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Cuisine gastronomique

Restaurant Gastronomique des Fines Roches
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape

NOS MENUS GASTRONOMIQUes


HAUTE SAISON : Menus Gastronomique servis pour les dîners du lundi au samedi soir et le dimanche midi

BASSE SAISON : Menus Gastronomique servis pour les dîners du mercredi soir au samedi soir et le dimanche midi


Menu Fines Roches - 3 Services 58€

Mise en bouche, entrée, plat et fromage ou dessert. Tous les soirs et dimanches midi et soir. A partir des plats proposés sur la carte. Changement à chaque saison.
Proposé par
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape - manger a CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape - Menu accord mets et vins

Menu Fines Roches - 4 Services 70€

Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert. Tous les soirs et dimanches midi et soir. A partir des plats proposés sur la carte. Changement à chaque saison.
Proposé par

Menu Fines Roches

Entrées

Navarin de langoustine aux petits légumes fans et son bouillon safrané
ou
Panna cotta au lait de brebis d’ardèche, coulis aux herbes, crème de morilles, et son jaune d’oeuf bio du mas ribelly cuit basse température

Plats

Tourbillon de filets de sole, pickles de carottes et radis, asperges vertes de la famille galis et son coulis d’apinards au fumet de poisson
ou
Filet de canette de barbarie, compressé de betterave aux épices, condiment acidulé à la rhubarbe et réduction de porto
ou
Ris de veau croustillant à la crème de morilles et vin jaune, pôelée d’asperges vertes et blanches de camargue (supplément de 20€ en plus du menu)

Fromages

Notre plateau de fromages (en supplément)

Desserts

Les fraises garriguette, acidulées au citron de montons et ses graines de pavots
ou
Gourmandise de chocolat grand cru valrhona, sarrasin et kacha
Proposé par

Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape


Menu Découverte - 6 Services 86€

Mise en bouche, entrée, poisson, viande, pré-dessert et dessert. Tous les soirs et dimanches midi et soir. A partir des plats proposés sur la carte. Changement à chaque saison.
Proposé par
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape - Restaurant gastronomique Chateauneuf du Pape
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape - restaurant CHATEAUNEUF-DU-PAPE

Menu Découverte - 7 Services 96€

Mise en bouche, entrée, poisson, viande, fromage, pré-dessert et dessert. Tous les soirs et dimanches midi et soir. A partir des plats proposés sur la carte. Changement à chaque saison.
Proposé par

Menu Découverte

Mise en bouche

Dans l’esprit d’une soupe à l’oignon en souvenir de mon grand-père

Entrée

Asperges vertes de la famille galis et ses morilles

Poisson

Noix de saint-jacques roties sur son celerisotto et pebre d’ase

Viande

Filet de boeuf d’aubrac lardé et asperge blanche de camargue

Fromage

Notre chariot de fromages (en supplément)

Pré-dessert

Une première parenthèse gourmande et sucrée avant de passer au dessert

Dessert

L’orange sanguine, les amandes et la carotte
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Restaurant des Fines Roches
4.6 / 5 basé sur 548 notes et sur 548 avis
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