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Restaurant Gastronomique des Fines Roches
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape

Menu Fines Roches - 3 Plats 58€

Tous les soirs et dimanches midi et soir. A partir des plats proposés sur la carte. Changement à chaque saison.
Proposé par
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape - Restaurant gastronomique Châteauneuf-du-pape
Restaurant gastronomique- Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape - les meilleurs restaurant de CHATEAUNEUF-DU-PAPE

Menu Fines Roches - 3 plats + Fromage 70€

Tous les soirs et dimanches midi et soir. A partir des plats proposés sur la carte. Changement à chaque saison.
Proposé par

MENU FINES ROCHES

Entrées

Les ravioles de jarret de veau, comme un pot au feu, huile des verts de poireaux, réduction de consommé de veau
ou
Le compressé de cucurbitacées, palourdes en persillades et moules marinières

Plats

Le bar de ligne cuit sur la peau, gratin de poireaux aux saveurs de vinaigrette à l’ancienne, carottes et petits navets glacés, sauce jean vignard
ou
Le cochon du mont ventoux, la poitrine confite, le carré grillé, pressé de légumes d’automne, champignons et jus corsé d’échalottes à l’ail noir
ou
Pigeon des costières de nîmes, cuit sur le coffre, les cuisses en chapelure japonaise choux fleur et choux frisé, betterave et sauce chocolat (plat signature du chef - supplément de 15 €)

Fromages

Notre plateau de fromages (en supplément)

Desserts

La poire en différentes textures, accompagné de sa châtaigne d’automne
ou
Le chocolat grand cru valrhona « caraïbe », et ses notes de baie de timur
Proposé par

MENU DÉCOUVERTE avec fromage 96€

86€ SANS FROMAGE - AUTOMNE 2024

Mise en bouche

Souvenir d’enfance d’un dimanche soir en famille

Entrée

Le poulpe de roche et ses condiments

Poisson

La gambero rosso, epeautre du ventoux acidulé et safran

Viande

Le pigeon des costières de nîmes, sauce albufera et maïs

Fromage

Notre chariot de fromage

Pré-dessert

Une pause gourmande avant de finir votre repas

Dessert

Jeu de piste sucré autour de la figue
&
Une petite mignardise pour accompagner votre boisson chaude ou digestif
Proposé par
Restaurant des Fines Roches
4.6 / 5 basé sur 462 notes et sur 462 avis
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