Le chef
Restaurant des Fines Roches
Hugo LORIDAN-FOMBONNE
Le chef, disciple d’Escoffier
Gardois de naissance, Hugo a très vite été passionné par la cuisine dès ses 9 ans auprès de sa mère avec qui il préparait les repas de famille. Hugo a pu, durant son cursus, découvrir la cuisine Espagnole puis la cuisine Anglaise afin de peaufiner ses acquis et ainsi obtenir son BTS en 2014.
Il a rapidement pris ses marques en cuisine, aux côtés de notre ancien chef, qui a pu, durant 5 ans, lui transmettre son savoir et ses connaissances culinaires.
Hugo LORIDAN-FOMBONNE, a participé à différents concours comme "Jeune Talents Maitres Restaurateurs" mais également "Jeunes Talents Disciples d'Escoffier" à travers lesquels il a pu se distinguer en finissant sur le podium.
Il a gagné récemment le concours des Rencontres Gourmandes organisé par le Château de Vaudieu avec deux desserts dont il a le secret. Ces desserts sont à la carte et vous pouvez donc venir les découvrir lors d'un repas gastronomique.
" La cuisine est une Histoire d’Amour. Il faut respecter le produit pour régaler vos papilles "
Nom de la société : MANOIR Z
Numéro de Siret : 488931221
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DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : MANOIR Z
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Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
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