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restaurant à chateauneuf du pape

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Cuisine bistronomique

Le Bistrot des Fines Roches
Le bistrot - Hostellerie du Château des Fines Roches - Restaurant Châteauneuf-du-pape

Nos formules et menus

Offres proposées pour les déjeuners du lundi au samedi


Les propositions du bistrot

ENTRÉES

La reine des courges cuite au four, espuma de brousse, coulis de cresson, tuile croustillante

Ou
Mille-feuille de saumon fumé au fromage frais, jeunes pousses et huile aux herbes

Ou
Feuilleté aux champignons et filets de cailles, réduction de porto

Ou
Raviole de Langoustine, embeurrée de poireaux au soja, bisque de langoustine au Combava et graines de sésame au Yuzu (Sup 10€)

Ou
Œuf parfait Bio du Mas de la Ribelly, espuma de topinambour à la truffe et rappé de truffe fraiche (Sup 8€)

PLATS

Notre Pot au feu castel-papal au vin rouge, moutarde au moût de raisin, toast d’os à moelle

Ou
Pavé de dos de Cerf, panais rôtis au beurre, échalotes confites, jus de gibier aux groseilles

Ou
Dos de cabillaud au jus de coques, polenta crémeuse aux épinards et chorizo

Ou
Pithiviers farci, faux filet de bœuf, foie gras et épinards, sauce Albufera (Sup 15€)
Ou
Noix de Saint jacques justes saisies au beurre, purée de panais aux agrumes, beurre blanc citronné (Sup 15€)

DESSERTS

Assiette de trois ou cinq fromages affinés par Josiane Deal MOF 2004

Ou
Poire Belle Hélène revisitée, sauce chocolat noir Manjari

Ou
Pana Cotta aux fruits exotiques, chantilly poivre de Sichuan et sorbet coco

Ou
Notre Bûche de fin d’année aux chocolats grand cru Valrhona (Sup 8€)

Ou
Café ou thé gourmand (Sup 2€)

Restaurant des Fines Roches
4.6 / 5 basé sur 82 notes et sur 82 avis
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